House Cookies, bienvenue aux US ! - Aix en Provence
A première vue, rien ne destinait Laetitia, diplômée en économie, à ouvrir son propre restaurant.
Passionnée par la culture nord américaine, Laetitia commence par confectionner de délicieux cupcakes qu'elle vend sur le marché aixois. Très vite son stand coloré devient la bonne adresse des gourmands, c'est d'ailleurs là que je l'ai rencontré, en 2009. Le succès est au rendez-vous, le Book in Bar lui commande entre autre ses savoureux desserts.
Elle s'installe rue Boulegon en août 2014. On y retrouve bien entendu les muffins, scones, cookies et autres cheesecakes qui l'ont fait connaître, mais aussi des mets semi-gastro américains : bagels, tartes, burgers, grandes salades … dans un décor vintage et fond de musique américaine.
Chez Laeti, tout est fait maison et frais du jour ! Elle continue à faire son marché tous les matins, pour nous proposer des fruits et légumes de saison, issus de l'agriculture locale et raisonnée.
Ses gâteaux ne contiennent ni beurre, ni sucre blanc, uniquement de la mélasse, pour des craquages sans culpabilité !
La carte change régulièrement. Laetitia organise des journées et/ou soirées à thème pour Thanksgiving ou la Saint Patrick.
A la demande, elle réalise vos commandes. Laetitia nous a fait de nombreux gâteaux mais propose aussi un service de traiteur, qui a connu un franc succès lors de ma dernière soirée d'anniversaire !
Pour y régaler : House Cookies and Co – 40 rue Boulegon – 13100 Aix en Provence – Tél : 06.50.22.63.92 – Sa page facebook
Crédit photo : Twinky Lizzy
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