Banana bread
Recette inratable de banana bread
Vous avez été si nombreuses à me demander cette recette que je réalise souvent, que je vous la poste ici !
Il est vrai que le Banana Bread est un grand classique chez nous ! C’est un parfait dessert, il est délicieux au goûter et idéal pour bien commencer sa journée dès le petit déjeuner.
Allez hop, on file en cuisine ! Vous me suivez ?
Ingrédients :
3 à 4 bananes bien mûres (dont une pour la déco)
1 sachet de levure
100g de lait
1 pincée de sel
150g de sucre roux
200g de farine
2 oeufs
100g de beurre
si vous aimez les noix, j’en rajoute entre 100 et 150g (noix classique ou même noix de pécan)
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez le sucre et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une belle mousse.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez au mélange sucre/oeufs : le sel, la farine, le beurre fondu, le lait.
Mélangez bien le tout au fouet.
Ecrasez dans une assiette les bananes à la fourchette pour obtenir un genre de purée (ma fille adore cette étape !!!)
Incorporez-la à la préparation et mélangez délicatement.
Quand le mélange est plutôt homogène , vous pouvez ajouter les noix, si vous aimez ça bien sûr ! Sinon passez cette étape !
Beurrer et fariner un moule à cake (ou comme moi, tapissez un moule à cake de papier sulfurisé), versez la préparation et déposez délicatement une banane coupée en 2 dans la longueur sur le dessus. Enfoncez la légèrement dans la pâte.
Faites cuire entre 30 et 40 mn au four.
Piquez dans le cake pour vérifier la cuisson : si la lame ressort un peu humide, la cuisson est terminée. Sinon prolongez la cuisson et réessayez quelques minutes plus tard.
Régalez-vous !
Recette inspirée de la blogueuse Griottes
Crédit photo : Twinky Lizzy
Ces photos m'appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.
Gâteau moelleux aux pommes et caramel au beurre salé
Me revoilà parmi vous avec une recette gourmande et très facile à réaliser !
Entre l’hiver et les températures qui baissent, j’avais très envie d’un dessert gourmand et régressif.
Bretonne d’origine, j’ai toujours un pot de caramel au beurre salé dans mes placards !
Alors c’est parti !!!
Il vous faut :
- 3 pommes
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- du caramel au beurre salé
Si vous n’avez pas de caramel au beurre salé tout prêt, voici la recette pour en préparer facilement !
Il vous faut :
- 150g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de beurre salé
Faites fondre le sucre avec une cuillère et demie à soupe d'eau dans une casserole, sans mélanger, jusqu'à obtenir la coloration du caramel.
Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux ainsi que la crème liquide puis remuez délicatement le tout jusqu'à ce que le caramel s’épaississe.
Laissez le hors du feu.
Préchauffez votre four à 210ºC.
Dans un moule à gâteau beurré, faites couler le caramel dans le fond du plat.
Lavez, pelez, épépinez et coupez vos pommes en tranches.
Puis placez-les directement sur le caramel, dans le moule.
Dans un récipient à part, fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez-y le beurre fondu, la farine (que je tamise toujours pour éviter les grumeaux) ainsi que la levure puis mélangez bien le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.
Versez cette préparation sur les pommes dans le moule.
Laissez cuire pendant 30 minutes à 210°C.
Laissez tiédir puis démoulez le sur un plat.
Je vous conseille de le déguster tiède (c’est très gourmand) ou froid plus tard, avec une boule de glace à la vanille !
Crédit photo : Twinky Lizzy
Ces photos m'appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.